So ist ein Gastroenterologe immer genügend gesunde Lebensmittel


Dr. Will Bulsiewicz achtet darauf, dass er viel Hülsenfrüchte und Getreide isst.

Dr. Will Bulsiewicz achtet darauf, dass er viel Hülsenfrüchte und Getreide isst.
Tanja Ivanova/ Getty

Ein Gastroenterologe hat eine Methode vorgestellt, mit der er sicherstellt, dass er genügend darmgesunde Lebensmittel zu sich nimmt.

Sie heißt F-GOALS und umfasst Pflanzen wie Knoblauch, Brokkoli, Obst und Hülsenfrüchte.

Die Darmgesundheit ist wichtig, weil sie mit unserer allgemeinen Gesundheit zusammenhängt.

Dies ist eine maschinelle Übersetzung eines Artikels unserer US-Kollegen von Business Insider. Er wurde automatisiert übersetzt und von einem Redakteur überprüft.

Ein Gastroenterologe verriet uns den Trick, mit dem er sicherstellt, dass er genug gesunde Lebensmittel isst, um seine Darmgesundheit und damit auch seine allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Dr. Will Bulsiewicz ist Autor des Buches „Fiber Fuelled“. Er entwickelte das Akronym F-GOALS. Das steht für Früchte und fermentierte Lebensmittel, Gemüse und Getreide, Omega-3, Aromaten, „legumes“ (Hülsenfrüchte), sowie „seaweed“ (Algen), Sulforaphan und „’shrooms“ (Pilze).

Im Podcast „Das Tagebuch eines CEO“ sagte Bulsiewicz Anfang des Monats, dass Darmgesundheit nicht nur für die Verdauung wichtig ist. Sie beeinflusst auch andere Teile und Funktionen des Körpers, darunter das Immunsystem, die geistige Gesundheit und die Kognition, den Stoffwechsel und die Hormone.

Lest auch

Diese sieben Lebensmittel essen Menschen, die länger als andere leben

Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass das Darm-Mikrobiom — also die Mikroorganismen, einschließlich der Bakterien, die im Verdauungssystem leben — aufgrund seiner symbiotischen Beziehung zu unserem Körper und der Art und Weise, wie es mit unseren Körperfunktionen interagiert und diese unterstützt, unsere Gesundheit beeinflussen kann. So befinden sich beispielsweise 80 Prozent der Immunzellen des Körpers im Darm.

Bulsiewicz erklärte Bartlett, dass eines der größten Missverständnisse bei der Verbesserung der Darmgesundheit darin besteht, dass die Menschen ihre Ernährung einschränken müssen. In Wirklichkeit geht es darum, die Vielfalt gesunder Lebensmittel zu erhöhen, die sie essen.

Im Folgenden erfahrt ihr mehr über sein Akronym F-Goals.

F — Früchte und fermentierte Lebensmittel

Bulsiewicz sagte, dass Obst „in unangemessener Weise verteufelt“ wurde, aber „erstaunlich gut für uns ist“. Menschen, die mehr davon verzehren, erkranken seltener an Diabetes. Eine Studie aus dem Jahr 2023 ergab, dass diejenigen, die über einen Zeitraum von drei Jahren zusätzlich 300 Gramm Obst aßen, ein um 8,2 Prozent geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.

Er empfahl auch den Verzehr gesunder fermentierter Lebensmittel wie Sauerkraut, Kimchi und Essiggurken, um die Darmgesundheit zu verbessern. Bulsiewicz zitierte eine Studie der Stanford School of Medicine aus dem Jahr 2021, in der festgestellt wurde, dass Teilnehmer, die zehn Wochen lang fermentierte Lebensmittel zu ihrer Ernährung hinzufügten, die Vielfalt der Bakterien in ihrem Darmmikrobiom erhöhten.

G — Gemüse und Getreide

Gemüse und Getreide — insbesondere unraffiniertes Vollkorn — sind reich an Ballaststoffen und resistenter Stärke, erklärt Bulsiewicz. Die Forschung legt nahe, dass sowohl Ballaststoffe als auch resistente Stärke gut für das Darm-Mikrobiom sind, weil sie die Bakterienvielfalt fördern.

O — Omega-3-Fettsäuren aus ballaststoffhaltigen Lebensmitteln

Omega-3-Fettsäuren sind ebenfalls wichtig für die Darmgesundheit, sagte Bulsiewicz. Omega-3 ist in gesunden Lebensmitteln wie Chiasamen, Leinsamen, Hanfsamen und Walnüssen enthalten. Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen könnten, die Art und Menge der Bakterien im Darm zu regulieren und Entzündungen zu kontrollieren.

Lest auch

Weißes Gold – oder igitt: Junge Menschen sorgen für ein Ende des Hypes um Spargel

A — Aromaten

Aromaten sind Lebensmittel wie Zwiebeln, Knoblauch und Schalotten. Laut Bulsiewicz sind diese Lebensmittel nicht nur köstlich, sondern auch gut für das Herz und sollen vor Krebs schützen.

Nach Angaben der Der Cleveland Clinic deuten Studien darauf hin, dass eine zwiebelreiche Ernährung das Risiko von Darm-, Gehirn-, Blasen-, Brust-, Lungen-, Eierstock- und Magenkrebs verringern kann. Sie hilft außerdem, hohen Blutdruck und Cholesterinspiegel zu senken.

L — „Legumes“ (Hülsenfrüchte)

„Hülsenfrüchte sind das Superfood Nummer eins“, bestätigt Bulsiewicz. Die Forschung zeigt, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und koronare Herzkrankheiten zu senken scheint.

Bulsiewicz bezeichnete Hülsenfrüchte auch als „Langlebigkeitsnahrungsmittel“. Business Insider hatte zuvor berichtet, dass Bohnen in den Blauen Zonen der Welt häufig gegessen werden, wo die Menschen regelmäßig über 100 Jahre alt werden.

S — „‚Shrooms“ (Pilze), „seaweed“ (Algen) und Sulforaphan

Diese Lebensmittel sind großartige Quellen für Ballaststoffe, sagte Bulsiewic. Währenddessen ist Sulforaphan ein chemischer Stoff, der in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Grünkohl und Kohl vorkommt und vermutlich Krebs vorbeugen kann.

Bulsiewicz sagte, dass der Verzehr vieler verschiedener Ballaststoffquellen gut für die Darmgesundheit ist. Denn bestimmte gesunde Lebensmittel „ernähren bestimmte Familien von Mikroben und päppeln sie auf“.

„Die Entscheidungen, die man trifft, beeinflussen, welche Mikroben zu essen bekommen“, sagte er.

Lest auch

Bei diesen vier Lebensmitteln ist es unbedenklich, sie trotz Schimmel zu essen, erklärt eine Expertin

Visited 1 times, 1 visit(s) today